На главную
Написать письмо
«Агроинтер.нет» - деловое интернет-сообщество производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции.
 


Каталог объявлений








Эфиромасличные, лекарственные

(0)

Ажгон, Азалия, Акация белая, Акация серебристая, Алоэ древовидное, Анис, Базилик евгенольный, Белена черная, Белладонна, Валериана лекарственная, Герань эфиромасличная, Дурман индейский, Дурман обыкновенный, Жасмин крупноцветный, Женьшень обыкновенный, Зверобой обыкновенный, Иссоп лекарственный (обыкновенный), Календула лекарственная (ноготки), Камфарное дерево, Кассия остролистная, Кориандр, Лаванда настоящая, Ладанник, Мак лекарственный и масличный, Мята перечная, Паслен дольчатый, Пассифлора инкарнатная, Пачули, Подорожник блошный, Полынь цитварная, Почечный чай, Пустырник пятилопастный, Рапс, Роза эфиромасличная, Ромашка аптечная, Ромашка далматская, Рыжик, Сирень эфиромасличная, Тимьян обыкновенный, Тмин, Фенхель, Череда трехраздельная, Шалфей лекарственный, Шалфей мускатный, Эвкалипт

Готовая продукция

(2)
оптрозница
Cыр, Артек, Биотопливо, Варенье,джемы,сладости, Вино виноградное, фруктовое, ягодное, Горох, Гречка, Грибы, Древесина, пиломатериалы, Капуста квашеная, Кондитерские изделия(полуфабрикаты), Крахмал, Кукуруза, Макароны, Масла растительные, Масло арахисовое, Масло облепихи, Масло подсолнечное, Масло рапсовое, Масло сливочное, Мёд, Молоко, Молочный напиток, Мука, Мучные изделия(полуфабрикаты), Мыло (хозяйственное), Мясные изделия(полуфабрикаты), Мясо, Мясо охлажденное, Овес, Отруби, Перга, Перловая, Пиломатериалы, Пищевая химия, Полтавская, Пряности, Приправы, Специи, Пух, Перо, Пшено, Рис, Рыба живая(замороженная), Рыбные изделия(полуфабрикаты), Сахар, Спиртосодержащая продукция, Таксидермия (чучела животных), Шерсть, Шкуры зверей, Шкуры рыб, Шкуры с.-х. животных, Ядро подсолнечника, Яйцо кур, Яйцо перепелов, Ячневая




Главная / АгроНаука / Ячмень

06 апреля 2009    Ячмень

Ячмень Ячмень обыкновенный Ячмень — однолетнее травянистое растение семейства злаковых, с соцветием в виде четырех- или шестигранного колоса. Это самая древняя возделываемая зерновая культура. Она была известна народам Закавказья и западных отрогов Гималаев еще в доисторические времена. Многочисленные сведения свидетельствуют об употреблении ячменя древними евреями, греками, римлянами, армянами и другими народами. Народам, заселявшим территорию нашей Средней Азии, ячмень был известен за 3000 лет до нашей эры. В древнерусских памятниках письменности имеются доказательства того, что ячмень был известен в России в конце X в. В настоящее время он является одной из главных хлебных и кормовых культур. Около четверти мирового урожая ячменя производится в Советском Союзе. Поскольку ячмень очень холодостойкая культура, его возделывают как хлебное растение в северных и высокогорных районах. В зернах ячменя содержатся белки (до 15,8%), углеводы (до 76%), жир (до 3,5%), клетчатка (до 9,6%), зольные вещества, ферменты, витамины А, группы B, D, Е. Ячменный хлеб не обладает высокими качествами: он быстро черствеет и крошится. Из сортов ячменя с крупными, богатыми белковыми веществами зернами приготовляют ячневую, перловую и другие крупы. Эти крупы содержат значительное количество клетчатки. Благодаря этому они хуже усваиваются и способствуют опорожнению кишечника, что имеет важное значение для лиц, склонных к полноте. Из зерен ячменя готовят суррогат кофе. С древних времен и до настоящего времени зерна ячменя являются основным сырьём для пивоварения. Для этого выращивают специальные сорта с высоким содержанием крахмала и пониженным количкством белковых веществ; богатое белком зерно используют в винокурении. В ячменном зерне найдены вещества, оказывающие губительное действие на бактерии, в основном на грамм-положительных микобов. Ячменный сахар применяют при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, сопровождающихся хрипотой и кашлем. Отвар ячменного зерна обладает мягчительными и обвалакивающими свойствами и применяется при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сильном кашле. Готовят слизистый отвар следующим образом: 20г семян настаивают в стакане воды 4-5 час, затем варят 10 мин и процеживают. Применяют его по одной столовой ложке 4-6 раз в день. При груднице, воспалениях кожи делают припарки из ячменного солода. Для приготовления солода семена ячменя помещают в подходящие для прорастания условия. Затем проросшие семена сушат. Иногда при обширных поражениях кожи для уменьшения воспалительных явлений делают из ячменного солода ванны. Для детей берут 0,5 кг солода, для взрослых — в 2-3 раза больше. Солод в течение 30 мин настаивают в 2-3л кипятка, процеживают и добавляют в ванну. Водный настой ячменного солода (2-3 ложки муки на 1л кипятка), подслащенного сиропом или сахаром, пьют по полстакана до 5-6 раз в день в качетве противовоспалительного, мягчительного напитка при кашле, желудочно-кишечных заболеваниях, геморое, а также при болезнях почек и мочевыводящих путей. Экстракт ячменного солода употребляют при диабете. Он несколько понижает содержание сахара в крови. Экстракт готовят из высушенных проросших зерен. Он может служить хорошим средством для подкармливания маленьких детей: его добавляют к молоку. Для подкармливания детей грудного возраста пользуются также процеженным отваром ячменной крупы (1 чайная ложка на стакан воды). Разработан способ получения из ячменя антибиотика гордецина.

Вернуться
Аграрный бизнес

Агрохимия

Ветеринария

Животноводство

Звероводство

Зоотехния

Корма, кормопроизводство

Лесное хозяйство

Механизация

Научные статьи и работы

Овощеводство, Грибоводство

Переработка с/х продукции

Птицевосдтво

Пчеловодство

Растенееводство

Рыбоводство

Садоводство

Сельскохозкооперация

Семеноводство, Селекционная и Племенная работа

Технологии в сельском хозяйстве

Шелководство

Экология, биоресурсы

Экономика и управление

Это интересно